Sauna party, alebo skutočná kultúra saunovania v dymovej saune v Estónsku
Vonku príjemných 15 stupňov, ale svetlo ešte o 23:00 večer. Ide sa do sauny. Na Slovensku by si zarytý saunovač zbalil svoj županček, šlapky, nejakú tú škrabku na chrbát, knihu a hajde do wellness centra. Pred vstupom do sauny sa prosím osprchujte, nevstupujte v plavkách, celé telo, vrátane nôh si v saunách podkladajte plachtou, alebo osuškou, dýchajte nosom , zachovajte ticho, odporúčaná doba saunovania je 7-15 minút, cyklus opakujte trikrát. Prosím rešpektujte pravidlá saunovania (nájdi obrázok), ktoré na vás kričia z tabúľ a plagátov v každom centre.
Keď sa Estóncov alebo Fínov spýtate aké sú pravidlá saunovania, povedia vám v zásade jedno: „Saunujte sa tak ako je vám to pohodlné, cíťte sa skvele“ a tí starostlivejší pridajú druhé: „Pozor na hlavu pri vstupe do sauny, dvere sú nízke.“ A poviem vám, sakra si dávajte pozor na dodržanie toho druhého :D. Pravidlá neexistujú, prirodzene, povedia vám, že je dobré dýchať ústami a po saune sa schladiť, ale v podstate vždy platí to prvé, vyššie spomenuté pravidlo.
V Estónsku je domácnosť so saunou rovnako štandardnou záležitosťou ako vo Fínsku. Domácnosti majú sauny buď priamo v dome, alebo ako samostatný domček mimo domu. Najrozšírenejšie sú klasické fínske suché sauny. Dnes je už skôr vzácnosťou vidieť dymovú saunu (smoke sauna). Tieto patria medzi najstaršie sauny v Estónsku aj Fínsku. V Estónsku ich najčastejšie nájdete na juhovýchode krajiny, v kultúrnych oblastiach takzvaných Võro a Setu ľudí (etnické skupiny). Tiež ide o suché sauny vyhrievané kameniskom, avšak na rozdiel od klasických, tieto nemajú komín, ktorý by odvádzal dym pri vyhrievaní von zo sauny a zároveň sa radia medzi sauny, v ktorých teplo vzniká jednorázovým vyhriatím kameniska, a následne sa už priebežne nezohrievajú.
Priemerná teplota sa pohybuje nikde medzi 60-70°C a do tejto teploty sa vyhreje za 5-6 hodín. Kamene sa jednorázovo vyhrejú pomocou ohniska, ktoré sa nachádza priamo pod nimi. Dymová sauna nemá komín, preto dym zostáva priamo v saune. Po vyhriatí kameniska sa oheň úplne uhasí a ohnisko sa vyčistí, aby nič ani len netlelo, na krátku dobu sa otvoria okná a dvere sauny a dym sa vyženie von. Takto sa nechá hodinu sauna stáť a až po hodine môže vôjsť prvý návštevník sauny. Sadze zostávajú na stenách, preto sa opierať neodporúča a na drevených laviciach sa sedí na plstených podsedákoch. Dymové sauny zažívajú v tejto dobe svoj návrat do Estónskych a Fínskych domácností, ktoré praktizujú tradičnú formu saunovania, avšak stále nemajú takú popularitu ako klasické fínske, pretože vyžadujú omnoho väčšie zručnosti, skúsenosti s výstavbou a dlhší čas na zohriatie.
Estónčania a Fíni rovnako, majú o saunách krásnu vetu: „Sauna je miesto, kde sa ľudia rodili, žili, bavili aj umierali.“ Rodili a umierali? Áno, sauny boli v minulosti totiž považované za najsterilnejšiu miestnosť v domácnostiach, preto sa tu uskutočňovali aj samotné pôrody. Pôvodný účel saún bol vyhrievanie domácnosti (ak boli v domoch), ale hlavný účel bol čisto hygienický. Do saún sa chodilo po celom dni prehriať si telo a na záver sa osprchovať, keďže sprchy ani teplá voda v domácnostiach neexistovali. Veľa domácností túto tradíciu v Estónsku stále udržiava a v saunách (priamo v saunovej miestnosti) nájdete jednu prázdnu drevenú nádobu a jednu so studenou vodou, veľkú naberačku na vodu a dnes už aj sprchový gél 😉 alebo šampón. V rámci posledného kola saunovania (je len na vás či to bude váš prvý alebo piaty vstup do sauny), si zmiešate do prázdnej nádoby studenú vodu a horúcu vodu, ktorá sa vyhrievala nad kameniskom a z nej ste aj polievali kamenisko. S naberačkou si na seba lejete namiešanú vodu a s pomocou plsteného klbka sa umyjete. Väčší pôžitok zo sprchy si neviete predstaviť.
Sauny v Estónsku a Fínsku sú často samostatné, malé domčeky, ktoré majú terasu, prednú miestnosť na prezliekanie alebo oddych a samotnú saunovú miestnosť. Modernejšie domácnosti majú sauny ako samostatné párty domy niekedy s rozlohou aj 40-50 m2. V rámci nich sauna zaberá zhruba 6-10 m2, aj 25 m2 zaberá oddychová miestnosť, často s chladničkou na chladené nápoje, spoločenskými hrami, šípkami, stolovým futbalom, hudbou a niekedy malou kuchynkou. V rámci domčeka sa dnes už zároveň nachádza aj wc, sprcha a prezliekáreň, ktorá spája oddychovú miestnosť so saunou. Z domu sú väčšinou dvere priamo do jazierka pri dome (prírodného alebo umelého), kde sa ochladíte po saunovaní.
Saunovanie pre severanov dnes znamená v prvom rade spoločenskú aktivitu. Často je pri saunách veľký gril alebo ohnisko, kde sa pripravuje priebežne jedlo, popíja sa domáce pivko alebo ľubovoľný iný, ale takmer vždy alkoholický nápoj 😉 Keď má jeden chuť, tak si skočí do sauny, často s drinkom v ruke, v saune sa diskutuje, zabáva, pričom vždy jeden zo zúčastnených priebežne nalieva vodu z nádoby na kamenisku na kamene, a takto vytvára pocit intenzívnejšieho tepla ako je v saune samotnej. Pri priebežnom pokropovaní kameniska v saune len ťažko náš klasický návštevník sauny vydrží 15 minút, v priemere sa v saune zostáva tak 5 minút. Aby sálajúce teplo nebolo nepríjemné, najmä na hlavu, ktorá sa pri saunovaní zohrieva najrýchlejšie, používajú takmer stále saunovacie čiapky (saunaműts), ktoré sú z prírodného plsteného materiálu, väčšinou z ovčej vlny. Po vyhriatí sa, vybehnete zo sauny rovno do jazierka za saunou, alebo skočíte do veľkej drevenej kade so studenou vodou, a pridáte sa zas von k ostatným. Priebežne sa je, pije, spieva, zabáva a cez letné dlhé večery sa saunuje niekedy aj 5-6 hodín.
V saunách sa často používa aj zväzok vetvičiek, najlepšie brezových, na masáž. Masáž s brezovým zväzkom stimuluje krvný obeh, detoxikuje organizmus, zlepšuje dýchanie pokožky a zvyšuje imunitu tela. Listy vetvičiek absorbujú pot a znečistené látky vychádyajúce z pokožky a zanechávajú zas na pokožke prírodné éterické oleje (živicu). Masáž vetvičkou prebieha tak, že osoba si ľahne na drevenú lavicu v saune, ideálne na plstenú deku, alebo na uterák či plachtu, aby nebola telu nepríjemná horúca lavica, a masér stojí nad ňou a švihá telo vetvičkou od chrbta až smerom k chodidlám. V skutočnosti švihanie vetvičkou spôsobuje cirkuláciu vzduchu v saune a na pocit je vám ešte horúcejšie, preto takáto masáž netrvá dlho a po minúte dvoch máte pocit, že vaša pokožka horí a nič lepšie ako skok z rozbehu do ľadového jazera si neviete predstaviť ;). A… nie, nie je dvakrát príjemné keď vás švihajú vetvičkou pri teplote 70˚C :).
Bližšie sa zoznámiť s dymovými saunami môžete každé leto v Auguste počas festivalu dymových saún v meste Haanjamaa. Návštevníci si počas festivalu vymieňajú skúsenosti a lepšie pochopia kultúru saunovania, spôsob výstavby a fungovania saún, zvyky aj tradičné rituály spojené so saunovaním. Môžete navštíviť workshopy, ísť do sauny, dať si túru po dymových saunách mesta Haanjamaa a ochutnať mäso udené v saune tradičným spôsobom. Viac informácií o festivale nájdete na haanja a savvussan (aj v angličtine).
Ak by ste chceli zažiť tradičnú, napríklad aj s poľovačkou spojenú dovolenku v tradičných Estónskych domoch, prekrásne ubytovanie u srdečnej rodiny nájdete a rezervujete si priamo na stránke aasa puhkemajad.
Aby ste sa v Estónsku nestratili pri saunovaní, tu je pár slovíčok do vašej slovnej zásoby:
sauna – saun
dymová sauna – suitsusaun
saunovacia čiapka – saunaműts
podsedák do sauny – lava
plstené klbko na umývanie – viht
teplo sálajúce po pokropení kameňov vodou – leil
