Máte radi reštaurácie s národnými jedlami? Máme pre vás skvelý tip. V Bratislave blízko stanice Mlynské Nivy na Plátenickej ulici 22 sa nachádza čarovný domáci podnik – Balkánska reštaurácia Dora, ktorá ponúka okrem chutných jedál balkánskej kuchyne aj dobrý domáci balkánsky chlieb.
Rodinný domček s pár stolmi prevádzkuje starší pán, ktorý pred vojnou v Juhoslávii robil šéfkuchára vo veľkej reštaurácii. Dnes varí len pre radosť, čomu nasvedčuje aj vtipná otváracia doba od 11:00 do 15:00 len cez pracovné dni 😉 Ponuka jedál sa mení, podľa toho aké mäso bolo pekné u mäsiara, či v obchode. Jedlo je vždy čerstvé, domáci chlebík pečený priamo na mieste. Medzi napopulárnejšie jedlá patrí ražniči (mix grilovaného mäsa) a pleskavica (balkánska fašírka) podávané s šalátom a chlebíkom.
Mne učarovala aj zvláštna polievka Čorba. Je to slepačí, alebo teľací vývar, ktorý sa však pripravuje aj s mliekom a preto nie je číry, ako je u nás zvykom.
Vyberte sa sem v teplejších mesiacoch, keď je otvorená aj vonkajšia terasa. Pomedzi stoly bude behať domáci dunčo a okrem balkánskych špecialít sa môžete schladiť aj čapovanou kofolou.
PS: Ak sa vám domček so starou strechou zdal povedomý, natáčal sa tu TV seriál profesionáli. 😉
